La città di Stoccarda è famosa nel mondo per i vitigni che caratterizzano le aree fuori dalla città e per alcuni piatti tipici, come gli Spätzle .
Non solo, dopo Monaco di Baviera, ospita il secondo festival più importante della Germania dedicato alla birra.
Inoltre, nella città Stoccarda e dintorni è possibile trovare eventi stagionali dedicati all’estate, alla tradizione vinicola della regione e al periodo estivo.
La gastronomia sveva: piatti e consigli
Una delle cose da fare in un viaggio di pochi giorni a Stoccarda è quella di assaggiare i piatti tipici locali.
Oltre alla tipica birra tedesca, ci sono una serie di cose da mangiare che si possono trovare nei vari ristoranti o nel mercato coperto che si trova nel centro città.
1. Le birrerie storiche di Stoccarda
Una cosa da provare quando si va in Germania è quella di provare differenti tipi di birre. Per fortuna, a Stoccarda sono presenti bar, pub e birrifici che producono delle ottime birre artigianali.
Uno di questi è il Brauhaus Calwer-Eck in cui è possibile fare un tour delle cantine con una degustazione delle birre artigianali prodotte in loco.
Orari:
- da lunedì a giovedì dalle 11:00 a mezzanotte
- venerdì e sabato dalle 11:00 alle ore 01:00
- domenica dalle 10:00 alle 23:00.
Posizione: Calwer Straße 31, 70173 Stoccarda.
Altre birrerie storiche di Stoccarda sono le seguenti:
- Sophie’s Brauhaus
- Paulaner am alten Postplatz
- Carls Brauhaus
- Brauereigaststätte Dinkelacker
- Brauhaus Calwer-Eck · 1. Stuttgarter Lokalbrauerei
- Brauhaus Schönbuch
Aspetta, forse potrebbe interessarti anche cosa vedere a Stoccarda e scoprire i musei dedicati alle industrie automobilistiche o l’antico Castello Solitude, risalente al XVII secolo.
2. Assaggiare gli Spätzle
Uno dei piatti tipici della città di Stoccarda sono gli Spätzle: una specialità a base di farina, sale e uova.
Si tratta di un contorno di accompagnamento per carne, verdure e formaggi.
In alcuni locali è possibile mangiare gli Spätzle come dessert accompagnati da marmellata e varie guarnizioni di mele e ciliegie.
Un locale in cui è possibile provare questo piatto è il Brauereigaststätte Dinkelacker.
Orari:
- da lunedì a sabato dalle 11:00 alle 23:00
- domenica dalle 11:00 alle 22:00
3. La gastronomia locale del Markthalle
Questo mercato risale al 1914 e ad oggi è diventato un luogo turistico perché sono presenti più di 50 banchi alimentari.
Qui, è possibile assaggiare e comprare una grande varietà di alimenti, come dolci, frutta, pane, spezie, vino e prodotti tipici.
L’orario di apertura è:
- dal lunedì a venerdì dalle 07:30 alle 18:30
- Sabato dalle 07:00 alle 17:00
- chiuso la domenica
4. Provare i Maultasche: i ravioli tipici svevi
Un altro piatto da assaggiare a Stoccare sono i Maultasche: ravioli tipici della tradizione tedesca.
Generalmente sono serviti con burro o brodo e le dimensioni sono più grandi rispetti ai tortelli italiani o ai classici tortellini.
5. L’arrosto alla sveva: una specialità da assaggiare
Un altro piatto tipico da assaggiare in questa città sveva è lo Schwäbischer Rostbraten o arrosto alla sveva. Si tratta di un piatto a base di manzo arrosto al forno accompagnato da contorni di cipolle, crauti e Spätzle.
6. Le cantine sveve: alla scoperta del vino tedesco
La zona della Sveva ha una tradizione vinicola di 1000 anni e se sei in visita a Stoccarda puoi assaggiare i vini locali che provengono da un vitigno presente solamente in questa regione.
Non solo, nei dintorni di Stoccarda è stato calcolato che ci sono circa 17,5 ettari di vitigni. Grazie a dei tour organizzati è possibile scoprire questo piccolo paradiso enogastronomico.
Se non sei munito di una macchina a noleggio è possibile utilizzare i trasporti locali per raggiungere la località di Uhlbach, a circa 15 minuti di treno dalla città di Stoccarda.
Qui è possibile visitare anche il Museum of Viniculture e scoprire le caratteristiche dei vitigni di questa regione tedesca.
Prima di concludere ecco una curiosità: se durante i tuoi pasti ordinerai del vino ti verrà servito in dei piccoli boccali che contengono circa ¼ di litro.
1. Ristorante Herr Kaechele
2. La Bamboo cucina indiana
3. Pho a la Mama con cucina asiatica e vietnamita
4. Vegi Stuttgart – Fast food
5. Los Locos Latinos
6. Sichuan China Restaurant
7. Burger Place – fast food americano
8. Gaststatte Post – cucina tedesca
9. Onkel Otto – cucina tedesca
1. Sophie’s Brauhaus
2. Paulaner am alten Postplatz
3. Carls Brauhaus
4. Brauereigaststätte Dinkelacker
5. Brauhaus Calwer-Eck · 1. Stuttgarter Lokalbrauerei
6. Brauhaus Schönbuch
1. Gaststatte Post – cucina tedesca
2. Onkel Otto – cucina tedesca
3. Restaurant zum Ackerbürger
4. Maultaschenhäusle
5. Weinstube Zur Kiste
6. Paulaner am alten Postplatz
