Dove e cosa mangiare a Ginevra: gastronomia e ristoranti economici

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Ami i formaggi? La Svizzera è famosa a livello internazionale per avere un grande varietà di formaggi e in un viaggio a Ginevra, non puoi non farne a meno.


I piatti tipici svizzeri

I piatti svizzeri sono prevalentemente a base di formaggi dato il clima rigido invernale. Si possono trovare vari tipi di ristoranti in cui assaggiare la cucina tipica locale.

Ricordati che in Svizzera la moneta in uso non è l’Euro e per fare piccoli acquisti avrai bisogno della valuta locale in contanti, cioè il franco svizzero. In questo articolo dedicato alla valuta svizzera potrai trovare tutte le informazioni necessarie.

Fondue accompagnata al vino bianco locale

La fondue è una delle specialità tipiche! Questo piatto si prepara con due tipi di formaggi fusi, il Vacher e il Gruyere, mescolato con farina di maiz e del vino bianco.

Per trarre la massima soddisfazione del proprio palato, si inzuppa il pane afferrato con una forchetta nella scodella di formaggio fuso. Attento, esiste una leggenda che afferma che far cadere il pane nel burro porta sfortuna.

  • Ideale a pranzo e a cena
  • Prezzo medio: 15€
  • Ingredienti: formaggio e pane

Raclette

Anche se non è un piatto originario di Ginevra, la raclette è un piatto molto popolare della gastronomia Svizzera, specialmente in montagna. Alla base di questa pietanza vi è il formaggio fuso, il Valais.

È servito con patate o insaccati, normalmente accompagnato dal vino bianco. È un piacere per gli chi adora i formaggi!

  • Ideale a pranzo e a cena
  • Prezzo medio: 10€
  • Ingredienti: formaggio
Mangiare la raclette a Ginevra

Cioccolato svizzero

Lo sappiamo, il cioccolato è nato a Torino e non in Svizzera. Nonostante questo, alcuni dei migliori cioccolati arrivano proprio dalla Svizzera e molti maestri cioccolatai sono svizzero.

Se vuoi comprare del cioccolato, ricorda che la quantità minima da acquistare è 100 grammi e lo si acquista a barre.

  • Consigliato in ogni momento della giornata
  • Ingredienti: cioccolato
  • Prezzo medio: 5€

Älplermagronen

Se ami la pasta con il formaggio, questo piatto svizzero a base di maccheroni è quello fa per te. Il piatto di pasta è servito con un gratinato di patate, pasta, panna, formaggio e cipolle.

  • Pranzo o cena
  • Prezzo medio: 10€
  • Ingredienti: pasta, formaggio, panna e patate.
Migliori piatti da assaggiare a Ginevra

Rösti

Alcuni potrebbero affermare che è simile alla tortilla spagnola o alla omelette francese, ma la Rösti è una torta di patate e uova fritte in padella con una noce di burro. È perfetta per l’inverno!

  • Contorno da accompagnare al piatto principale
  • Prezzo medio: 10€
  • Ingredienti: patate, burro, olio e sale.
Dove mangaire il Rösti a Ginevra

Birchermüesli

Questo piatto svizzero è simile alla “Colazione dei campioni” inventato dal medico Maximi-lian Oskar Bircher-Brenner come primo pasto della giornata energetico e salutare.

È preparato mescolando avena, succo di limone, latte condensato, mele grattugiate, nocciole o mandorle. È squisito, provare per credere!

  • Colazione o dessert
  • Prezzo medio: 10€
  • Ingredienti: cereali vari, yogurt e frutta

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